איך מכינים?
- 1
שלב 1
בקערת המיקסר שמים את השמנת המתוקה והסוכר ומקציפים במשך כ־2 דקות, עד שמתחיל להיווצר קצף רך.
- 2
שלב 2
מוסיפים את אינסטנט הפודינג, מחית הווניל וגבינת השמנת, וממשיכים להקציף עד לקבלת קרם אחיד ויציב.
- 3
שלב 3
מוסיפים את הפקאן הסיני הגרוס ומקפלים אותו בעדינות לתוך הקרם בעזרת לקקן.
- 4
שלב 4
מכינים קפה לטבילת הביסקוויטים — אפשר להשתמש בשוט אספרסו או במים עם כפית קפה נמס.
- 5
שלב 5
טובלים את הביסקוויטים בקפה ומסדרים שכבה בתחתית התבנית. מורחים מעל שכבת קרם וממשיכים לסירוגין: ביסקוויטים, קרם, ביסקוויטים וקרם. אפשר להכין שתיים או שלוש שכבות ביסקוויטים, לפי הגובה והמרקם שאוהבים.
- 6
שלב 6
להכנת הגנאש, ממיסים את השוקולד הלבן והשמנת המתוקה במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, ומערבבים בין פולס לפולס עד לקבלת גנאש חלק.
- 7
שלב 7
מניחים לגנאש להתקרר מעט, מוסיפים פקאן סיני גרוס בכמות שאוהבים ומערבבים.
- 8
שלב 8
יוצקים את הגנאש מעל העוגה ומעבירים למקרר למשך לילה, עד שהעוגה מתייצבת היטב.
- 9
שלב 9
ובתיאבון 😍❤️
