איך מכינים?
- 1
שלב 1
תיבול הבשר: שמים את האסאדו בתבנית
- 2
שלב 2
שופכים מעל סילאן, חרדל, סויה, מלח, פלפל ופפריקה
- 3
שלב 3
מערבבים ישירות בתבנית כדי שהרוטב יעטוף את כל הבשר
- 4
שלב 4
מניחים מעל את שיני השום ועלי התימין
- 5
שלב 5
עוטפים היטב את התבנית בנייר אפייה ואז בנייר כסף
- 6
שלב 6
מכניסים לתנור שחומם ל-170 מעלות טורבו למשך ארבע שעות
- 7
שלב 7
מוציאים ומפרקים את האסאדו לשערות דקות בעזרת הידיים
- 8
שלב 8
הרכבת הבורקס: פותחים את בצק העלים למלבן
- 9
שלב 9
מניחים במרכז שכבה נדיבה של אסאדו מפורק
- 10
שלב 10
סוגרים את הבצק משני הצדדים ומהדקים
- 11
שלב 11
מברישים בביצה ומפזרים שומשום
- 12
שלב 12
אפייה: מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות לחצי שעה עד שהבורקס זהוב ותפוח
- 13
שלב 13
(הזמן והחום עשויים להשתנות בהתאם לתנור)
- 14
שלב 14
הכנה: שמים את כל המרכיבים במעבד מזון ומעבדים עד לקבלת רוטב חלק וקרמי
- 15
שלב 15
מוסיפים מים לפי הצורך עד שמגיעים לסמיכות הרצויה
בתיאבון 🩷🩷
