מגולגלות סינבון

איך מכינים?

1. בצק-

2. 1

   שלב 1

   במעבד מזון נטחן את הקמח עם החמאה עד שנקבל תערובת פירורית

3. 2

   שלב 2

   נוסיף את שאר המצרכים ונטחן עד שהכל הופך לגוש בצק

4. 3

   שלב 3

   *שימו לב לא לטחון יותר מדי כדי שהבצק לא יאבד את הפריכות שלו, ברגע שמתקבלים כבר כמה גושים גדולים אפשר להמשיך ללוש ביד

5. 4

   שלב 4

   נכניס את הבצק למקרר לשעה/שעה וחצי

6. 5

   שלב 5

   בזמן הזה נכין את המלית

7. 6

   שלב 6

   נערבב את כל המצרכים בקערה אחת עד שמתקבל כמו קרם

8. 7

   שלב 7

   (שימו לב החמאה צריכה להיות רכה אבל לא נמסה לחלוטין)

9. 8

   שלב 8

   אחרי שעה נוציא את הבצק מהמקרר ונרדד למלבן ישר

10. 9

    שלב 9

    נמרח את המלית ונגלל 3 גלגולים לא יותר (כמו בסרטון)

11. 10

    שלב 10

    נכניס את הרולדה למקפיא ל40 דקות

12. 11

    שלב 11

    ואז נכניס לתנור שחומם מראש על טורבו 170 מעלות ל20-25 דקות

13. 12

    שלב 12

    •זמן אפייה משתנה בין תנור לתנור

14. 13

    שלב 13

    •שימו לב שהעוגייה לא צריכה להזהיב ממש

15. 14

    שלב 14

    אחרי שמוציאים מהתנור מגיע השלב הכי קשה וזה להתאפק שעה עד שהרולדה תתקרר לפני שפורסים 🤣

16. 15

    שלב 15

    אז אחרי שהצלחנו להתאפק שעה נפרוס את הרולדה לעוגיות

17. שימו לב!!

18. 16

    שלב 16

    *בגלל שהמלית סינבון עם חמאה אז העוגייה יוצאת ממש רכה וקצת מתפוררת (אני אישית מתה על זה)

19. 17

    שלב 17

    אם תשימו ממרח אחר כמו נוטלה אז העוגייה תצא יציבה יותר