איך מכינים?
- 1
שלב 1
נחתוך את החציל לטבעות ונפזר מלח ונשים בצד לחצי שעה
- 2
שלב 2
אחרי חצי שעה נספוג את המים מהחצילים,נבריש את החצילים בכף שמן זית ונכניס אותם לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לחצי שעה או עד שהם מתרככים (אפשר גם לטגן אותם)
- 3
שלב 3
בזמן הזה נטגן בצל יחד עם כף שמן זית עד שהוא מזהיב
- 4
שלב 4
לאחר חצי שעה נוציא את החציל מהתנור ונטחן אותו יחד עם הביצה למרקם חלק.
- 5
שלב 5
לאחר שטחנו נעביר לקערה נוסיף את הבצל ובתנועות קיפול נערבב את הבצל עם שאר התערובת
- 6
שלב 6
אפשר להוסיף מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 7
שלב 7
אני הגשתי את זה על בגט קריספי ויוצא ממכר בטירוף!!!!
