איך מכינים?
- 1
שלב 1
הכנת הקרם הבסיסי: מקציפים את השמנת המתוקה.
- 2
שלב 2
לאחר כשתי דקות מוסיפים את אינסטנט הפודינג ואבקת הסוכר.
- 3
שלב 3
ממשיכים להקציף עד שמתקבלת קצפת יציבה.
- 4
שלב 4
מחלקים את הקרם לשתי קערות שוות.
- 5
שלב 5
קרם חמאת בוטנים: מוסיפים לקערה הראשונה 2 כפות חמאת בוטנים.
- 6
שלב 6
מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- 7
שלב 7
קרם שוקולד חלב: ממיסים את השוקולד החלב עם 60 גרם שמנת מתוקה במיקרוגל עד שהתערובת חלקה.
- 8
שלב 8
מצננים מעט.
- 9
שלב 9
מוסיפים לקערה השנייה של הקרם ומערבבים היטב.
שימו לב לא לערבב את הגנאש עם הקרם כשהגנאש עדיין חם – חשוב שהגנאש יתקרר לגמרי לפני השילוב.
- 10
שלב 10
הרכבת העוגה: טובלים את הביסקוויטים בחלב ומסדרים שכבה בתבנית.
- 11
שלב 11
מורחים מעל את קרם חמאת הבוטנים.
- 12
שלב 12
מוסיפים שכבת ביסקוויטים נוספת.
- 13
שלב 13
מורחים מעל את קרם השוקולד חלב.
- 14
שלב 14
מכניסים את העוגה להתייצבות במקרר למשך שעה לפחות.
- 15
שלב 15
הכנת הקרמל: ממיסים את הסוכר במחבת על אש בינונית, ללא ערבוב, עד שהוא נמס והופך לקרמל זהוב.
- 16
שלב 16
מוסיפים בזהירות את השמנת החמה תוך ערבוב מתמיד.
- 17
שלב 17
מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהיא נמסה לגמרי.
- 18
שלב 18
מוסיפים קורט מלח והבוטנים הגרוסים.
- 19
שלב 19
מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- 20
שלב 20
ציפוי העוגה: כשהקרמל מתקרר לגמרי והעוגה קרה ומיוצבת, שופכים בעדינות את הקרמל מעליה ומיישרים.
- 21
שלב 21
מחזירים את העוגה למקרר עד להגשה.
- 22
שלב 22
העוגה צריכה להתייצב לפחות לילה במקרר
בתיאבון 🩷🩷
