עוגת קרמבו שוקולד לבן על בסיס ביסקוויטים

איך מכינים?

1. 1

   שלב 1

   מכינים את התחתית: מרסקים את הביסקוויטים לחתיכות יחסית גדולות, כדי שיישארו צ’אנקים טעימים בביס.

2. 2

   שלב 2

   במקביל, ממיסים את השוקולד הלבן, החמאה והחלב בקלחת או במיקרו, עד שהתערובת חלקה לגמרי.

3. 3

   שלב 3

   שופכים את התערובת על הביסקוויטים, מערבבים היטב ומעבירים לתבנית בקוטר 22.

4. 4

   שלב 4

   מהדקים ומיישרים את התערובת לתחתית, ומעבירים למקרר בינתיים.

5. 5

   שלב 5

   מכינים את הקרם: מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר במשך 2 דקות.

6. 6

   שלב 6

   מוסיפים את גבינת המסקרפונה ואת האינסטנט פודינג, וממשיכים להקציף עד לקבלת קרם יציב.

7. 7

   שלב 7

   מורחים את הקרם על תחתית הביסקוויטים שבתבנית.

8. 8

   שלב 8

   מכינים את הגנאש: ממיסים במיקרו את השוקולד הלבן יחד עם השמנת המתוקה.

9. 9

   שלב 9

   כשהגנאש מתקרר מעט, שופכים אותו על העוגה ומיישרים בעדינות.

10. 10

    שלב 10

    הקירור (שלב חשוב!): נותנים לעוגה להתייצב לילה שלם במקרר – ועדיף אפילו 24 שעות.

11. 11

    שלב 11

    המרקם והטעם משתדרגים ככל שהיא נחה.

12. בתיאבון 🩷🩷