עוגת פאדג׳ שוקולד פרווה

איך מכינים?

1. 1

   שלב 1

   נתחיל בהפרדת החלבונים והחלמונים.

2. 2

   שלב 2

   נמיס את השוקולד המריר והנטורינה ונערבב למרקם אחיד.

3. 3

   שלב 3

   נוסיף כל פעם חלמון אחד ונערבב מהר עד שייטמע בתערובת

4. 4

   שלב 4

   ננפה את הקקאו ונערבב היטב.

5. 5

   שלב 5

   בקערה נפרדת נקציף את החלבונים אחרי 2-3 דקות הקצפה נוסיף בהדרגה את הסוכר ונמשיך להקציף עד לקצף חזק. נוסיף כל פעם 1/3 מתערובת השוקולד לקצף ונערבב בתנועות קיפול עד לאיחוד.

6. 6

   שלב 6

   נמזוג את הבלילה לתבנית עגולה קוטר 22

7. 7

   שלב 7

   ונאפה בתנור שחומם מראש על טורבו 175 מעלות 30 דקות (משתנה בין תנור לתנור)

8. 8

   שלב 8

   נוציא את העוגה מהתנור ואז יש 2 אופציות

9. 9

   שלב 9

   להשאיר את העוגה בחוץ עד שתגיע לטמפ׳ החדר ולאכול אותה ככה

10. 10

    שלב 10

    להכניס למקרר ולאכול את העוגה כשהיא קרה